豉椒蒸鱸魚 - 豉椒蒸鱸魚的做法,豉椒蒸鱸魚怎麼做好吃,豉椒蒸鱸魚的家常做法 - 京細菜譜

豉椒蒸鱸魚

6.9萬熱度 10 收藏

它們mint

關注

一道色香味俱全的豉椒蒸鱸魚。肉質白嫩、清香少刺，吃到嘴裡每一口都是享受。

時間:1-2小時

食材

鱸魚 600g

大蔥半根

姜適量

蒜半頭

植物油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鮮鱸魚一條，洗淨。在魚身兩面均切斜刀，便於入味。
步驟 2/9

在魚身抹一點鹽，搓一搓，放一點料酒醃製10分鐘。
步驟 3/9

大蔥切絲，姜切絲，蒜切碎備用。
步驟 4/9

醃製好以後把備好的蔥絲，薑絲，蒜塞一部分到魚肚。
步驟 5/9

在魚身均勻鋪上蔥絲，薑絲，蒜，花椒，泡椒，老乾媽豆豉辣醬，放入蒸鍋，中火蒸20分鐘。
步驟 6/9

蒸好的魚出鍋，在魚表面鋪上生蔥絲，淋上蒸魚豉油。
步驟 7/9

撒上辣椒粉。
步驟 8/9

鍋中倒入適量植物油。
步驟 9/9

燒熱後的油均勻澆在魚身上。

小貼士

1.蒸魚的時間根據魚的大小來增減。

2.剪魚身體時，切記不要剪斷開，魚骨頭斷開，魚肚子不要剪斷。

3.枸杞可以換成紅辣椒。

釋出於 2018-08-15