豉椒蒸黃魚
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伴世塵曉妙旋
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平日裡吃了不少的清蒸魚，今兒換換口味兒來個豉椒蒸黃魚，豆豉和剁椒都是個開胃增香的好調味，一道色香味俱全的快手菜
烹飪步驟
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步驟 1/5
幹豆豉先用一點溫水悶軟些 -
步驟 2/5
黃魚清理乾淨，打花刀備用
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步驟 3/5
盤中鋪少許蔥姜，將大黃魚碼放好淋上一勺花雕酒再鋪上一些蔥姜，均勻撒上悶軟的豆豉和剁椒
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步驟 4/5
入蒸鍋大火10分鐘左右，視魚的大小，出鍋後去除多餘的湯水，淋入蒸魚豉油，撒上香蔥碎
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步驟 5/5
炒鍋內少許底油燒熱，均勻淋入，激發出蔥花和調料的香味
釋出於 2018-11-26
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