雪菜黃椒蒸黃魚
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梨落
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烹飪步驟
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步驟 1/6
1、將小黃魚收拾乾淨洗淨瀝乾水分，放入適量香蔥、薑片及料酒醃製20分鐘。 -
步驟 2/6
2、雪菜、大蒜、香蔥、紅椒分別切碎備用，海南黃椒醬盛出分別濾出醬與汁。
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步驟 3/6
3、醬黃椒醬、雪菜碎、大蒜碎盛入碗中，加入適量油調勻。
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步驟 4/6
5、調好的醬料澆在碼入盤中的小黃魚上。
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步驟 5/6
6、放入蒸汽爐中，100度蒸8分鐘取出。
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步驟 6/6
7、取出蒸好的小黃魚，澆上蒸魚豉油，放上香蔥碎、紅椒碎，澆上兩三勺燒熱的花生油即可。
釋出於 2018-11-16
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