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清蒸黃魚
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帥呆

清蒸黃魚是一道美味的菜餚，清淡鮮嫩，蔥香撲鼻。

時間:10-30分鐘
食材
黃魚 1條
糖 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
姜 適量
辣椒 1個
蔥花 適量
大蒜子 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將黃魚洗淨瀝乾水分後對半切開備用。
  • 步驟 2/10
    放入盤內。
  • 步驟 3/10
    將大蒜子、辣椒和姜切末撒在黃魚上。
  • 步驟 4/10
    撒上糖和鹽。
  • 步驟 5/10
    加放少許料酒。
  • 步驟 6/10
    鍋中加水放上蒸屜，將盤子放在蒸屜上。
  • 步驟 7/10
    蓋上鍋蓋大火蒸十五分鐘再燜約五分鐘。
  • 步驟 8/10
    開蓋後趁熱撒上蔥花。
  • 步驟 9/10
    倒入蒸魚豉油即可。
  • 步驟 10/10
    鮮美的清蒸黃魚可以上桌啦。
小貼士

如果沒有蒸魚豉油，可用生抽、蠔油和白糖調勻來代替。

釋出於 2020-03-10
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