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清蒸黃魚
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鏈止履譚茁

黃魚營養豐富，刺少肉嫩，清蒸原汁原味很鮮美，非常適合兒童食用哦！

時間:10-30分鐘
食材
黃魚 500g
花生油 15g
鹽 2g
蒸魚豉油 8g
白酒 8g
姜 8g
香蔥 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃魚處理乾淨，表面劃幾刀方便入味
  • 步驟 2/11
    姜去皮洗淨切絲，香蔥洗淨切蔥花
  • 步驟 3/11
    白酒均勻的抹在魚身上
  • 步驟 4/11
    鹽均勻的抹在魚身上
  • 步驟 5/11
    薑絲鋪在魚身上
  • 步驟 6/11
    倒蒸魚豉油
  • 步驟 7/11
    蒸鍋燒開水，放魚大火蒸十分鐘
  • 步驟 8/11
    取出
  • 步驟 9/11
    撒蔥花
  • 步驟 10/11
    鍋裡燒乾水，倒油燒開
  • 步驟 11/11
    趁熱淋在魚身上就好了
小貼士

蒸魚的時間根據魚的大小來定。清蒸黃魚不需要放過多的調料，否則會破壞原有的鮮味。

釋出於 2020-02-07
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