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清蒸黃魚
7.3萬 熱度 793 收藏
foreign溫柔

好吃

時間:10分鐘內
食材
黃魚 1條
油 適量
蒸魚豉油 適量
蔥 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃魚一條去內臟和腹部內的黑膜，去鱗去魚鰓
  • 步驟 2/11
    薑切片，蔥白切段
  • 步驟 3/11
    蔥綠切絲，浸泡在生鹽水裡
  • 步驟 4/11
    準備一盤子，放上薑片，然後放上黃魚，黃魚上放置蔥白段
  • 步驟 5/11
    放置到燒開水的蒸籠上
  • 步驟 6/11
    蓋鍋蓋蒸8分鐘左右（根據魚大小或者是魚的量來調節時間，一般蒸至魚眼突出即可）
  • 步驟 7/11
    取出，去掉蔥白薑片，倒掉魚盤裡的水
  • 步驟 8/11
    撒上蔥絲
  • 步驟 9/11
    淋入適量的蒸魚豉油
  • 步驟 10/11
    燒熱油，淋到魚上
  • 步驟 11/11
    哇，鮮美的魚上場了
小貼士

1.蒸魚的時間由魚的大小來掌控。

2.蔥絲要浸泡在生鹽水中，保持翠綠和彎曲，也比較衛生。(展開)

釋出於 2020-02-13
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