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清蒸黃魚
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揚揚得意需盡歡

很難得買到野生的黃魚了！

今天是大潮水，老公買到了幾條野生的黃魚。雖然小了一點，因為與魚老闆認識，就便宜賣了。

黃魚雖然小了些，但是黃魚肉非常的鮮嫩，做清蒸，原汁原味的享受。

時間:10分鐘內
食材
黃魚 600g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒸魚豉油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。
  • 步驟 2/6
    放些鹽，料酒，醃30分鐘
  • 步驟 3/6
    放些薑絲，蒸魚豉油
  • 步驟 4/6
    放些蔥結，油，隔水蒸8分鐘
  • 步驟 5/6
    把蔥結去掉
  • 步驟 6/6
    撒上蔥花，在蒸鍋裡悶1分鐘即可
小貼士

1.蒸魚的時間根據魚的大小來定.

2.水開了再把魚放入。

3.把蔥結去掉，撒些蔥花，這個過程要快，才可以利用水蒸氣再悶1分鐘.

釋出於 2024-06-02
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