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清燉黑魚湯
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林僖詒綻泳

媽媽做完手術,在我家休養了一週!給她燉了這個黑魚湯,好好滋潤一下,調養好身體,儘快恢復免疫力啊!

我們越來越大,父母是越來越老了!現在深深體會到,所以在父母的有生之年,我們還是要儘自己最大的努力孝順他們,不一定是物質上的,為他們燉個湯,切個水果,聊聊天,他們就很開心啦!

另外,因為媽媽有傷口,所以沒有放薑片,說是會生肉芽,所以放了陳皮,是最好的,化痰止咳還去腥!

時間:1-2小時
食材
黑魚 500g
瘦肉 200g
紅棗 適量
新會陳皮 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅棗泡洗乾淨,去核,陳皮泡水洗淨;
  • 步驟 2/8
    瘦肉冷水下鍋焯好洗淨備用;
  • 步驟 3/8
    黑魚讓商家處理乾淨;拿回來後再洗淨切兩段;
  • 步驟 4/8
    把水煮至八成熱,然後下黑魚煮一下,以去掉粘液;
  • 步驟 5/8
    黑魚過清水再次洗淨,然後入燉盅;
  • 步驟 6/8
    把瘦肉,紅棗和陳皮也入鍋;
  • 步驟 7/8
    加入約八成滿的開水,按電子燉盅的說明在外圍也加入適量開水;
  • 步驟 8/8
    蓋好蓋子,燉約三小時,加鹽調味即可!
小貼士

紅棗去核,比較沒那麼燥熱!

釋出於 2022-05-02
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