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鯽魚湯
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舊情話綺梅

孩子就愛喝鯽魚湯，昨天嘗試了一把。居然成功了，孩子喝了一大碗，連我這個減肥的都喝了一大碗。

真是鮮香可口啊！

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 2條
油 適量
鹽 適量
蔥 1根
姜 4片
蒜 2瓣
大料 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    這個菜譜的照片比較少，只能說的詳細點了。 鯽魚去鱗去內臟，清洗乾淨。稍微控幹。 鍋中放油，燒熱後，加入兩片薑片。
  • 步驟 2/6
    放入鯽魚，煎至兩面金黃。
  • 步驟 3/6
    加入開水，開水一定要多加。 加入蔥薑蒜和大料，放適量鹽
  • 步驟 4/6
    大火一直煮，15分鐘左右
  • 步驟 5/6
    看！變成奶白色了吧？湯汁也少了很多吧？
  • 步驟 6/6
    出鍋！加點香菜點綴。嘻嘻~~為了漂亮，也好吃哦！
小貼士

1.鯽魚下鍋煎的時候，先不要著急翻面，等到煎黃 了的時候，再翻面，這樣魚比較完整。魚肉不會散。

2.加水一定是熱水，否則魚會腥。

3.水一定要多加，因為一直是大火，水蒸發的多。

釋出於 2022-04-12
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