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滷鵪鶉蛋
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菏雲抗成瘸

過年必備幾個滷菜，滷鵪鶉蛋，小巧精緻且容易入味。

時間:1-2小時
食材
鵪鶉蛋 500g
醬油 適量
蔥 適量
蒜 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
老滷汁 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鵪鶉蛋煮熟。撈出備用。
  • 步驟 2/5
    準備材料，老滷汁和蔥蒜。
  • 步驟 3/5
    水到入老滷汁，和蔥蒜八角香葉桂皮大火煮開。
  • 步驟 4/5
    把煮好的鵪鶉蛋敲碎皮放入滷汁中，三開三涼，在老滷汁裡醃製一夜即可。
  • 步驟 5/5
    剝一個非常入味。
小貼士

簡單

釋出於 2019-09-19
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