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滷鵪鶉蛋
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seam虛心

這幾枚鵪鶉蛋追溯來歷已經由來已久啦，放在冰箱的角落，因為滷蛋製作的很成功，於是效仿滷蛋的製作方法，趁著滷蛋的滷汁，製作了滷鵪鶉蛋，滷好的鵪鶉蛋我覺得味道超級贊，還容易食用，因為鵪鶉蛋的個頭小啊，不像食用一隻雞蛋那麼費力，哈哈，以後滷鵪鶉蛋可以大量製作。

時間:1-2小時
食材
啤酒 200ml
鵪鶉蛋 30g
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
各種香料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鵪鶉蛋洗淨。
  • 步驟 2/11
    上蒸鍋。
  • 步驟 3/11
    蓋鍋中火蒸10分鐘。
  • 步驟 4/11
    蒸熟的鵪鶉蛋剝皮。
  • 步驟 5/11
    各種香料。
  • 步驟 6/11
    啤酒1聽。
  • 步驟 7/11
    白糖。
  • 步驟 8/11
    鹽、生抽、老抽調好。
  • 步驟 9/11
    將所有香料、自制調料、啤酒下鍋中熬煮製出滷汁。
  • 步驟 10/11
    將鵪鶉蛋放進滷汁裡浸泡。
  • 步驟 11/11
    密封浸泡24小時，即可開封食用。
小貼士

根據實際情況製作。

釋出於 2019-12-16
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