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滷鵪鶉蛋
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蝶舞淺夏晨軒

滷味是我家愛吃的一種美味冷盤，滷味食品製作簡單，易學易做。滷鵪鶉蛋要比滷雞蛋更易入味，滷好的蛋浸泡在滷汁裡放上一天左右更入葉更好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
鵪鶉蛋 500g
滷汁 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備鵪鶉蛋，
  • 步驟 2/6
    放進鍋裡煮熟，
  • 步驟 3/6
    滷汁倒進鍋里加鹽燒開，
  • 步驟 4/6
    放進碰碎殼的鵪鶉蛋，
  • 步驟 5/6
    大火燒開轉中火滷40分鐘，
  • 步驟 6/6
    滷好的鵪鶉蛋不要急於出鍋，自然冷卻入味。滷至蛋白變黃即可。
小貼士

滷鵪鶉蛋滷香味濃，美味好吃。

釋出於 2019-01-14
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