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梅乾菜滷鵪鶉蛋
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悤孤島舊夢少男舊

喜歡吃鵪鶉蛋，更喜歡梅乾菜，早餐吃膩了白水煮的鵪鶉蛋，不妨試一下梅乾菜滷鵪鶉蛋，整個鵪鶉蛋都有一股濃濃的梅乾菜氣味，讓人慾罷不能……

時間:30分鐘-1小時
食材
鵪鶉蛋 500克
梅乾菜 半碗
鹽 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1、準備食材。梅乾菜提前半小時浸泡。
  • 步驟 2/8
    2、鵪鶉蛋反覆清洗，直到清洗乾淨，放入捷賽自動鍋，加入適量的水。
  • 步驟 3/8
    3、開啟捷賽自動鍋，選擇煲燉清燉雞功能。
  • 步驟 4/8
    4、在煮鵪鶉蛋的時候，清洗梅乾菜，一定要洗乾淨。15分鐘後，開啟鍋蓋，用勺子把鵪鶉蛋的殼按破，加入洗好的梅乾菜和兩大勺食鹽，幾個八角。重新蓋上蓋子，一直煮到程式結束，整個過程43分鐘，滷製出來的鵪鶉蛋無比的香。
  • 步驟 5/8
    5、一直煮到程式結束，整個過程43分鐘，滷製出來的鵪鶉蛋無比的香。
  • 步驟 6/8
    6、用普通鍋煮的話，步驟一樣。
  • 步驟 7/8
    基本上整個過程持續在約1個小時。
  • 步驟 8/8
    好吃！
小貼士

1、鵪鶉蛋表層會有糞便什麼的，所以一定要多洗幾遍，完全清洗乾淨。

2、梅乾菜提前浸泡，邊浸泡邊清洗，也要徹底的洗乾淨，不然吃著會有泥沙。

輔料忘記寫八角了，隨便放幾個就好啦

釋出於 2018-09-01
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