生蠔燜豬手
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生蠔燜豬手
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
豬手汆水後下鍋煎至微黃 -
步驟 2/6
生蠔用鹽水和泡打粉分別沖洗乾淨，再過一遍清水，然後加入料酒醃製片刻
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步驟 3/6
準備姜蔥八角和香葉
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步驟 4/6
豬手加水煮開，換到砂鍋煮(砂鍋能更好的保留食材的鮮味且不易煮幹)，加入八角等調料，蓋上蓋子燜30分鐘後加入生蠔再燜20分鐘)
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步驟 5/6
西蘭花汆水備用
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步驟 6/6
湯汁不要收太乾，倒扣在西蘭花上
小貼士
無技巧
釋出於 2020-09-02
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