花生燜豬手
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這道花生燜豬手適合過春節在家裡做喔，宴客最適合了，橫財就手嘛。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
花生米提前浸泡半個鐘頭，把豬手斬件，油爆一下薑片，倒入豬手翻炒 -
步驟 2/10
豬手稍微變色以後倒入少量的瀘州特曲，一兩茶匙左右
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步驟 3/10
再翻炒，散發出酒味
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步驟 4/10
把浸泡了半個鐘頭的花生米倒入，這個時候別翻炒了
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步驟 5/10
打入清水，沒過豬手，放一茶匙的鹽
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步驟 6/10
放入小塊片糖
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步驟 7/10
醬油適量
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步驟 8/10
老抽適量
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步驟 9/10
然後蓋鍋中火煮10分鐘後改小火煮30分鐘左右，直至差不多收汁
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步驟 10/10
有沒看到這個豬手很健壯，呵呵
小貼士
花生米提前浸泡30分鐘甚至1個鐘頭更好。
釋出於 2019-09-16
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