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花生燜豬手
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淇滬上雨天顏雨
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時間:30分鐘-1小時
食材
豬手 適量
生薑 適量
南乳 適量
鹽 適量
白糖 適量
醬油 適量
花生 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬手斬件後飛水；
  • 步驟 2/12
    花生提前浸泡一下，豬手飛水後清洗乾淨血沫，生薑拍扁；
  • 步驟 3/12
    熱油鍋，爆香生薑；
  • 步驟 4/12
    倒入豬手煸炒至幹身；
  • 步驟 5/12
    南乳放入碗中，倒入醬油，用湯匙壓爛南乳後攪拌均勻；
  • 步驟 6/12
    把南乳醬油汁倒入鍋裡；
  • 步驟 7/12
    繼續煸炒出香味；
  • 步驟 8/12
    把炒好的豬手放入電壓力鍋，倒入浸泡過的花生；
  • 步驟 9/12
    倒入剛好沒過材料的水，開啟“筋蹄”程式；（如果用普通鍋來燜煮的話，需要多放點水，因為需要燜煮比較長時間）
  • 步驟 10/12
    電壓力鍋程式結束後，把材料倒入炒鍋；
  • 步驟 11/12
    加1小勺糖和鹽調味；
  • 步驟 12/12
    大火收汁至濃稠即可。
釋出於 2018-07-29
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