花生的營養價值非常高,而且全面,是全世界公認的健康食品,含有豐富的蛋白質、脂肪,各種人體必需的氨基酸、維生素B2.PP、A、D、E、C,鈣、鐵等礦物質,有健腦、抗癌等功效。豬尾巴,即豬的尾巴,皮多膠質重,可用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。豬尾巴的功效不可忽視,其具有美容、益骨髓等功效,是非常營養的食品
因為沒有蠔市,所以下了瑤柱,目的是可以提鮮,如果有蠔市,最好下蠔市