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紅衣花生燜豬尾
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躍頰背孟噸

豬尾巴含有豐富的膠質 美容效果不錯的，軟爛香濃口感。小孩吃更易入口。　　

豬尾巴是含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大.

食材
豬尾巴 250g
紅花生米 100g
黃豆 50g
冰糖 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備豬尾巴 紅衣花生米 黃豆 冰糖 薑片 蒜頭
  • 步驟 2/10
    豬尾巴去毛洗淨備用。
  • 步驟 3/10
    黃豆與紅衣花生米洗淨用冷水泡半小時。
  • 步驟 4/10
    豬尾巴洗淨剁件
  • 步驟 5/10
    鍋中加水煮開倒入豬尾巴飛水去血水及肥油，撈起備用。
  • 步驟 6/10
    熱鍋下油爆香蒜頭薑片
  • 步驟 7/10
    倒入飛水後的豬尾巴翻炒
  • 步驟 8/10
    加入黃豆，紅衣花生米翻炒
  • 步驟 9/10
    加入適量的水煮開，再加冰糖。
  • 步驟 10/10
    煮開後轉到瓦煲中小火煲一小時，燜至軟爛。加入生抽，蠔油，鹽調味即可。
小貼士

豬尾一定要刮乾淨幼毛,也可在明火上燎一下,再入清水中刮洗乾淨.

釋出於 2023-10-27
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