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白蘿蔔燜羊蹄
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葉亡命天涯
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好吃
時間:30分鐘-1小時
食材
羊蹄
800g
白蘿蔔
200g
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
老抽
適量
冰糖
適量
八角
適量
桂皮
適量
香葉
適量
辣椒
適量
生薑
適量
青蒜
3根
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
羊蹄洗淨放入涼水中煮開撈出洗淨
步驟 2/10
鍋中稍放點油,放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、辣椒、冰糖翻炒
步驟 3/10
放入羊蹄翻炒,放料酒
步驟 4/10
放老抽、生抽
步驟 5/10
放鹽、開水燒開
步驟 6/10
倒入壓力鍋內
步驟 7/10
壓20分鐘左右,等安全閥落下,開蓋
步驟 8/10
白蘿蔔切塊,青蒜切丁
步驟 9/10
把壓力鍋內的羊蹄倒入鍋中,放入白蘿蔔,嘗下味道,如果太淡,再放些鹽
步驟 10/10
等白蘿蔔軟綿後收汁,放入青蒜翻炒一會即可。
小貼士
羊蹄先焯下水,去除浮沫洗淨。如果不用壓力鍋,要加長製作時間。
釋出於 2020-01-14
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