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核桃白蘿蔔燉羊排
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醉酒夢紅顏通邊

白蘿蔔配上羊肉，不會上火，加上核桃仁，滋補效果更佳

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 500克
白蘿蔔 半個
核桃仁 200克
鹽 5克
料酒 5茶匙
姜 40克
清水 適量
大蔥 1根
香葉 4片
八角 2個
洋蔥 半個
白胡椒粒 10顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉入水汆掉血水
  • 步驟 2/8
    洗淨羊肉，準備食材
  • 步驟 3/8
    鍋裡入油，倒入洋蔥、蔥段、薑片、胡椒粒、八角和香葉爆香，之後倒入白蘿蔔翻炒1分鐘
  • 步驟 4/8
    倒入羊排
  • 步驟 5/8
    倒入料酒
  • 步驟 6/8
    加入100克清水，開大火煮沸
  • 步驟 7/8
    將鍋裡的食材倒入高壓鍋，倒入核桃仁
  • 步驟 8/8
    加水，水量以剛剛沒過食材為準，喜歡喝湯的可以多加些水，蓋蓋，大火燉10分鐘，上汽後轉小火燉煮10分鐘，最後加鹽即可食用
小貼士

料酒可以用黃酒代替，效果更佳

釋出於 2020-07-22
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