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蘿蔔燉羊排
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定半暮未涼

買了羊胸排來煲湯，蘿蔔燉羊排是個很家常的搭配，蘿蔔清香味淡，能清痰止咳，理中益氣，能增強機體免疫功能，助消化，還能防癌抗癌。羊肉性溫，冬季常吃，可增人體熱量禦寒，二者一起燉，蘿蔔能消除羊排的羶味。

食材
蘿蔔 1個
羊排 200g
蔥 1棵
姜 1小塊
辣椒 l個
蒜 3瓣
花椒 1小勺
枸杞 1小勺
鹽 適量
味精 適量
香菜 1小棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備羊排和紅蘿蔔
  • 步驟 2/8
    羊排放入水中，加入蔥薑蒜辣椒花椒氽下
  • 步驟 3/8
    燒開去血腥撈出洗淨
  • 步驟 4/8
    把蘿蔔去皮切成滾刀塊，準備好蔥薑蒜辣椒花椒枸杞等作料
  • 步驟 5/8
    水燒開，放入洗淨的羊排，作料
  • 步驟 6/8
    燉制30分鐘，加入蘿蔔，鹽，再燉10分鐘
  • 步驟 7/8
    燉熟加入味精提味
  • 步驟 8/8
    盛碗，加入香菜。
小貼士

羊排羶味比較大，蘿蔔能去除大部分羶味。

釋出於 2024-04-09
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