山藥胡蘿蔔燉羊排
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安秋綠光
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山藥胡蘿蔔燉羊排,味美湯鮮,營養美味,老少皆宜!
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
輔料中的配料都是豬肉料，按量備好 -
步驟 2/9
羊排洗淨切條
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步驟 3/9
放入鍋中，加水沒過羊排，放入煮肉料
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步驟 4/9
水將開時撇去浮沫，然後小火燉一個小時（也可以用壓力鍋加壓12分鐘）。
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步驟 5/9
煮好的羊排加入鹽和胡椒粉
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步驟 6/9
用了我們河南特產的淮山藥
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步驟 7/9
胡蘿蔔和山藥洗淨去皮，切段
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步驟 8/9
放入鍋中，繼續小火燉煮15分鐘左右，把胡蘿蔔山藥煮軟爛即可。
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步驟 9/9
燉好的湯，加了當歸和山藥，滋補又暖身。 上桌時放入香蔥和香菜碎增加香味。
小貼士
羊排剛開始煮撇去浮沫即可，不用單獨焯水再煮，否則羊肉的鮮味就會失去好多。
釋出於 2020-02-26
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