山藥胡蘿蔔燉羊排 - 山藥胡蘿蔔燉羊排的做法,山藥胡蘿蔔燉羊排怎麼做好吃,山藥胡蘿蔔燉羊排的家常做法 - 京細菜譜

山藥胡蘿蔔燉羊排

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安秋綠光

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山藥胡蘿蔔燉羊排,味美湯鮮,營養美味,老少皆宜!

時間:1-2小時

食材

羊排 1000g

胡蘿蔔 2個

山藥 400g

八角 2個

鹽 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

輔料中的配料都是豬肉料，按量備好
步驟 2/9

羊排洗淨切條
步驟 3/9

放入鍋中，加水沒過羊排，放入煮肉料
步驟 4/9

水將開時撇去浮沫，然後小火燉一個小時（也可以用壓力鍋加壓12分鐘）。
步驟 5/9

煮好的羊排加入鹽和胡椒粉
步驟 6/9

用了我們河南特產的淮山藥
步驟 7/9

胡蘿蔔和山藥洗淨去皮，切段
步驟 8/9

放入鍋中，繼續小火燉煮15分鐘左右，把胡蘿蔔山藥煮軟爛即可。
步驟 9/9

燉好的湯，加了當歸和山藥，滋補又暖身。上桌時放入香蔥和香菜碎增加香味。

小貼士

羊排剛開始煮撇去浮沫即可，不用單獨焯水再煮，否則羊肉的鮮味就會失去好多。

釋出於 2020-02-26