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蘿蔔燉羊排
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心若為城念嵐

不知不覺冬季就來臨了，昨天很難豫西山區已經降了今年的第一場雪，鄭州的氣溫也下降了不少，做一道蘿蔔燉羊排補充點熱量。

時間:1-2小時
食材
羊排 1000g
油 適量
鹽 適量
蘿蔔 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
生抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖片
  • 步驟 2/8
    羊排洗淨，剁成段
  • 步驟 3/8
    蘿蔔切塊
  • 步驟 4/8
    蔥切段，姜拍松
  • 步驟 5/8
    羊排放清水中煮沸，撈出洗淨羊排表面浮沫
  • 步驟 6/8
    砂鍋加清水放入羊排，加料酒、八角、胡椒粉、蔥、姜、生抽，大火燒沸轉小火燉1個小時
  • 步驟 7/8
    放入蘿蔔、鹽，繼續燉40分鐘
  • 步驟 8/8
    裝碗，撒上香菜
小貼士

燉羊肉要用小火燉

釋出於 2020-10-28
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