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白蘿蔔燉羊排
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思域flap

冬天到了，來點清淡的滋補系列吧！恰逢超市羊排打折，排隊買下兩斤，立即買了蘿蔔一起做了一鍋火鍋。湯底都被他們幹完了，哈哈！

時間:1-2小時
食材
羊排 1000g
白蘿蔔 1根
枸杞 適量
八角 適量
西洋參 2根
香葉 適量
桂皮 適量
草果 適量
橘皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1，泡一泡，醒一醒。
  • 步驟 2/5
    2，冷水下鍋，放入料酒姜塊，加入羊排煮沸起沫。
  • 步驟 3/5
    3，大料：八角、橘皮、桂皮、草果、香葉。配料：枸杞、西洋參。
  • 步驟 4/5
    3，電飯鍋地下放入白蘿蔔塊薑片，放入羊排，倒入大料和配料。湯頭濃郁泛油的時候我就收了，差不多一個小時左右。
  • 步驟 5/5
    4，不軟不硬好吃彈牙，連皮帶肉骨肉分離，湯頭口感剛剛好，是我喜歡的感覺！哈哈！
小貼士

1，來點花椒，去去羶味。

2，最好是有湯鍋或者高壓鍋，我用的電飯煲去煨也還行。

釋出於 2019-12-04
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