白蘿蔔炆羊排
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菏雲抗成瘸
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這個白蘿蔔炆羊排，我做了N次，每次做法都略有不同，燒出來的口味也不盡相同。這次用了新買的嫩羊排，沒有用高壓鍋，燉了一個半小時，出來的羊排香嫩，湯汁粘稠，配上香香的白米飯，無敵~
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材：羊排用水沖洗後泡出血水，蘿蔔切塊，木耳泡發，蔥薑蒜拍松備用 -
步驟 2/9
羊排焯水備用，熱鍋熱油下羊排翻炒，放入辣椒，蔥薑蒜煸炒出香味，加入生抽，老抽，紅燒汁繼續翻炒至羊排金黃，香氣撲鼻
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步驟 3/9
加入5碗水
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步驟 4/9
大火燒開鍋，慢火燉30分鐘
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步驟 5/9
加入白蘿蔔和少許木耳，5塊冰糖，繼續燉煮
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步驟 6/9
煮到湯汁靠進一多半
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步驟 7/9
大火收汁~~
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步驟 8/9
成品
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步驟 9/9
粘稠的湯汁拌上米飯，無敵美味~~
小貼士
1，羊排焯水前多浸泡些時間，讓裡面的血水出來
2.中間放入冰糖是關鍵，做出的菜才有味道
3.多切些薑片在裡面
釋出於 2019-12-12
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