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白蘿蔔燉羊肉
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乄續約這一段情侯

大廚教你白蘿蔔燉羊肉這樣做法,香味濃郁,好吃沒騷味,收藏了

時間:1-2小時
食材
羊肉 500g
白蘿蔔 半根
枸杞 5g
蔥 1棵
姜 4片
胡椒粉 1茶匙
鹽 適量
八角 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    羊肉提前泡去血水切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片，蔥切斷，枸杞用涼水泡上。
  • 步驟 2/7
    鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出。
  • 步驟 3/7
    撈出的羊肉溫水沖洗乾淨。
  • 步驟 4/7
    砂鍋中燒開水，放入焯淨的羊肉塊，蔥、姜、八角，大火燒開改中小火蓋蓋煨1小時。
  • 步驟 5/7
    開啟鍋蓋放入白蘿蔔，改中火煮30分鐘。燉到白蘿蔔變軟透明。
  • 步驟 6/7
    放鹽、胡椒粉調味，撒枸杞、蔥花或香菜葉出鍋。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

鹽要最後放，可以放蔥花或香菜點綴下。

釋出於 2020-08-26
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