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白蘿蔔燉羊肉
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潮淤男弦仍
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時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 適量
白蘿蔔 適量
料酒 適量
醬油 適量
白糖 適量
鹽 適量
薑片 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
草果 適量
橙皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料： 羊肉，將羊肉洗淨切塊，用清水浸泡出血水，然後控幹水。
  • 步驟 2/10
    材料： 白蘿蔔。
  • 步驟 3/10
    調料： 薑片，八角，桂皮，香葉，草果，橙皮。
  • 步驟 4/10
    白蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。
  • 步驟 5/10
    砂煲下油，放薑片炒香。
  • 步驟 6/10
    將羊肉放入。
  • 步驟 7/10
    下醬油，白糖，料酒炒至上色。
  • 步驟 8/10
    將所有香料放入。
  • 步驟 9/10
    加適量水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開後中小火燉一個半小時。（注意：羊肉燉得時間較長，水要一次放夠）
  • 步驟 10/10
    待一個小時半後，倒入白蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，白蘿蔔酥軟即可出鍋。
釋出於 2020-06-30
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