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白蘿蔔燉羊肉
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皮卡丘

大廚教你白蘿蔔燉羊肉這樣做法,香味濃郁,好吃沒騷味,收藏了

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 500g
白蘿蔔 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
大蔥 適量
八角 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    羊肉放水裡浸泡掉血水，認真清洗。
  • 步驟 2/7
    將羊肉放入砂鍋中，燒開水，撇去浮沫。
  • 步驟 3/7
    放入大蔥。
  • 步驟 4/7
    放入八角。
  • 步驟 5/7
    燉半小時，放入白蘿蔔塊。
  • 步驟 6/7
    繼續燉10分鐘左右，關火，放入適量的鹽。
  • 步驟 7/7
    放入適量的白胡椒粉，去羶。 根據個人喜好，放入適量的香菜、香油調味，即可出鍋。
小貼士

1、羊肉長時間浸泡，清洗掉血水。

2、由於蘿蔔性偏寒涼，所以體質虛弱、脾胃虛寒、脾虛洩瀉者宜熟食而不宜生食，也不宜一次吃的過多。

3、羊肉羶味較重，可以放八角、陳皮、白胡椒祛味。

4、根據個人喜好，可以放香菜調味。

釋出於 2020-08-11
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