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蘿蔔燉羊排
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嬌嫩vital

北方的冬日,一進門,一陣溫暖撲面而來。如果桌子上有一碗羊肉湯,那該是多麼幸福啊!

食材
羊排 500克
白蘿蔔 1000克
大蔥 半根
生薑 一塊
花椒 40粒左右
1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    羊排洗淨備用,蔥切斷,白蘿蔔洗淨
  • 步驟 2/4
    鍋中水燒開後,先下花椒,接著下羊排焯水
  • 步驟 3/4
    水開一分鐘後,撈出羊排,生薑拍散,白蘿蔔切滾刀塊
  • 步驟 4/4
    砂鍋中放開水,下羊排、白蘿蔔、蔥姜一起燉一小時左右,放鹽即可
小貼士

水中加花椒是為了幫助羊排去腥,如果依然覺得很腥,可以在湯中加點醋;

白蘿蔔能抗癌、養胃而且益氣,特別適合冬天食用,尤其是燉羊肉的時候加上,還可以解油膩。蘿蔔皮含鈣豐富,最好不要去掉。

此湯也適合手腳冰涼的女性同胞。

釋出於 2018-08-16
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