jxcaipu logo
羊排山藥胡蘿蔔湯
10.6萬 熱度 133 收藏
顧慕雙灸

羊排山藥胡蘿蔔湯

時間:1-2小時
食材
羊排 500g
山藥 750g
胡蘿蔔 1根
枸杞 適量
鹽 適量
大蔥 1/2顆
小蔥 適量
姜 1小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料：羊排、山藥、胡蘿蔔、枸杞、大蔥、姜。
  • 步驟 2/10
    將羊排用流動水從洗後，用適量的清水泡四小時以上，吧學誰跑出去，中途換幾次水。
  • 步驟 3/10
    鍋中放入適量的清水，將羊排放入清水中焯一下。
  • 步驟 4/10
    大火燒開，浮沫撇除，將羊排焯透後撈出。
  • 步驟 5/10
    鍋中另放清水，放入炒好的羊排，放入蔥段、薑片。
  • 步驟 6/10
    放入調料包，大火燒開。
  • 步驟 7/10
    轉至小火慢慢煮至羊排熟透。
  • 步驟 8/10
    放入山藥。
  • 步驟 9/10
    放入胡蘿蔔，煮15分鐘熟透即可。
  • 步驟 10/10
    盛入碗中，即可享用。（撒入適量的香菜即可，家裡沒有香菜，隨手用一顆小蔥切碎代替香菜了） （注：呵呵~~枸杞忘添加了喲）
小貼士

1、這款煲出來的羊排山藥胡蘿蔔湯，清淡不油膩，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

2、涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、蓮藕、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜，最宜在秋季轉入冬季食用最佳。

3、山藥宜去皮食用，以免產生麻，刺等口感。

釋出於 2020-08-17
271
相關菜譜
寫評論