山藥胡蘿蔔筒骨湯
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山藥胡蘿蔔筒骨湯
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
山藥洗淨，削去外皮用清水浸泡，切成滾刀塊備用 -
步驟 2/4
放半鍋清水，放入洗淨的筒骨，用大火燒開，煮5分鐘出盡血水，關火，把筒骨撈出洗淨。
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步驟 3/4
砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把筒骨和姜放入，滴幾滴白醋，用大火燒開後轉小火煮一小時。
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步驟 4/4
放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時喝時鹽調味即可。
小貼士
煲筒骨湯時滴幾滴白醋可以促進鈣質的析出。
釋出於 2020-08-25
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