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白蘿蔔燉羊蠍子
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朗謁仲鴨簇_

羊蠍子和白蘿蔔一起燉湯了，雖然是清燉，但味道真的很鮮美，而且補鈣，老少皆宜。

時間:1-2小時
食材
羊蠍子 750g
白蘿蔔 1750g
老薑 適量
花椒 適量
鹽 適量
清水 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好主要食材/調料：羊蠍子，白蘿蔔，老薑，花椒，鹽。
  • 步驟 2/9
    白蘿蔔洗淨去皮，切塊。
  • 步驟 3/9
    羊蠍子洗淨後，放入煮鍋裡，加入適量清水，薑片，煮開後再煮幾分鐘。撈出，洗淨備用。
  • 步驟 4/9
    將剩餘的老薑拍散，同洗淨的羊蠍子一起放進高壓鍋裡，再放入花椒，倒入適量清水。
  • 步驟 5/9
    高壓鍋上蓋大火燉8分鐘，上汽後再燉8分鐘。
  • 步驟 6/9
    關火，排氣。揭開蓋子，放入白蘿蔔。
  • 步驟 7/9
    上蓋，上汽後再燉5分鐘。關火，排氣，揭開蓋子，調入適量鹽。
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    起鍋，上桌。
小貼士

1、如果沒有高壓鍋，也可以用燉鍋，砂鍋等烹飪工具。

釋出於 2019-08-15
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