白蘿蔔燜豬蹄
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柾羨
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
把豬蹄在涼水中煮開後去除浮沫撈出洗淨 -
步驟 2/10
準備生薑、辣椒、桂皮、八角
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步驟 3/10
鍋中稍放點油，煸炒豬蹄、桂皮等，放入料酒去腥
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步驟 4/10
放老抽
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步驟 5/10
放生抽
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步驟 6/10
放冰糖，放入沒過豬蹄的開水，大火煮開後改小火
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步驟 7/10
白蘿蔔切塊
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步驟 8/10
等豬蹄酥爛時放入蘿蔔
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步驟 9/10
放鹽
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步驟 10/10
等白蘿蔔酥爛時大火收汁撒上蔥花即可
小貼士
小火燜制，豬蹄先用水焯一下。
釋出於 2019-11-25
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