蘿蔔燉豬蹄 - 蘿蔔燉豬蹄的做法,蘿蔔燉豬蹄怎麼做好吃,蘿蔔燉豬蹄的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔燉豬蹄

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匭期蘋怯瘸

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這幾天的蘿蔔特別好吃，在搭配豬蹄肉一起燉湯，感覺蘿蔔比肉好吃多了，而且做法也很簡單，肉菜一鍋出，

時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄肉 600g

蘿蔔 1000g

蒜適量

姜適量

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豬蹄肉我是在賣肉的老闆剁好的，蘿蔔
步驟 2/11

鍋里加水，放豬蹄肉開火煮5分鐘左右，
步驟 3/11

把豬蹄肉撈出用熱水沖洗乾淨裝碗備用，蘿蔔洗淨切滾刀，蒜，薑切片，枸杞，花椒，幹辣椒，香菜，
步驟 4/11

鍋裡燒油少許，放豬蹄肉，加鹽，薑片，蒜，幹辣椒，花椒翻炒
步驟 5/11

炒制裡面的水沒有了就關火
步驟 6/11

砂鍋一次性加足水，在用勺子把炒好的豬蹄肉倒入砂鍋裡面
步驟 7/11

水煮開，在調味，加胡椒粉適量，開中火燉制30分鐘左右【根據自己的口味加入鹽】
步驟 8/11

燉制豬蹄肉七成熟，
步驟 9/11

倒入蘿蔔開大火煮10分鐘左右，在轉小火燉制20分鐘左右，燉熟為止
步驟 10/11

燉制豬蹄肉熟透，蘿蔔軟了，在放枸杞關火完成
步驟 11/11

在裝碗，放上香菜就可以上桌了

小貼士

豬蹄要焯一下水，在鍋裡先炒一下在燉，這樣肉菜都很入味，

釋出於 2020-02-07