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蘿蔔燉豬蹄
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匭期蘋怯瘸

這幾天的蘿蔔特別好吃，在搭配豬蹄肉一起燉湯，感覺蘿蔔比肉好吃多了，而且做法也很簡單，肉菜一鍋出，

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄肉 600g
蘿蔔 1000g
蒜 適量
姜 適量
花椒 適量
胡椒粉 適量
枸杞 適量
幹辣椒 適量
香菜 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬蹄肉我是在賣肉的老闆剁好的，蘿蔔
  • 步驟 2/11
    鍋里加水，放豬蹄肉開火煮5分鐘左右，
  • 步驟 3/11
    把豬蹄肉撈出用熱水沖洗乾淨裝碗備用，蘿蔔洗淨切滾刀，蒜，薑切片，枸杞，花椒，幹辣椒，香菜，
  • 步驟 4/11
    鍋裡燒油少許，放豬蹄肉，加鹽，薑片，蒜，幹辣椒，花椒翻炒
  • 步驟 5/11
    炒制裡面的水沒有了就關火
  • 步驟 6/11
    砂鍋一次性加足水，在用勺子把炒好的豬蹄肉倒入砂鍋裡面
  • 步驟 7/11
    水煮開，在調味，加胡椒粉適量，開中火燉制30分鐘左右【根據自己的口味加入鹽】
  • 步驟 8/11
    燉制豬蹄肉七成熟，
  • 步驟 9/11
    倒入蘿蔔開大火煮10分鐘左右，在轉小火燉制20分鐘左右，燉熟為止
  • 步驟 10/11
    燉制豬蹄肉熟透，蘿蔔軟了，在放枸杞關火完成
  • 步驟 11/11
    在裝碗，放上香菜就可以上桌了
小貼士

豬蹄要焯一下水，在鍋裡先炒一下在燉，這樣肉菜都很入味，

釋出於 2020-02-07
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