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紅蘿蔔燉豬肉
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澈葉藍凌在

紅蘿蔔是蘿蔔的一種，紅蘿蔔性微溫，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。紅蘿蔔搭配豬肉營養豐富，味道鮮香。

時間:10-30分鐘
食材
水蘿蔔 4個
豬肉 200g
油 20g
鹽 4g
蔥 4g
姜 4g
醬油 5g
糖 4g
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：水蘿蔔、豬肉。
  • 步驟 2/12
    豬肉洗淨，切成稍後一點的片。
  • 步驟 3/12
    水蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。
  • 步驟 4/12
    鍋燒熱，放入油燒熱，放蔥姜炸香。
  • 步驟 5/12
    放入肉片翻炒，放入醬油翻炒至肉變色。
  • 步驟 6/12
    在放入水蘿蔔翻炒至變色，放入精鹽翻炒。
  • 步驟 7/12
    在放入白糖翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    倒入適量的水。
  • 步驟 9/12
    燉至剩少許湯汁。
  • 步驟 10/12
    澱粉放少許水，攪拌成水澱粉。
  • 步驟 11/12
    把水澱粉延鍋邊淋入，用炒勺推炒至粘稠即可，
  • 步驟 12/12
    菜裝入盤裡即可食用。
小貼士

豬肉切成稍後一點的片。

釋出於 2020-02-13
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