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馬蹄紅蘿蔔煲豬橫脷
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清熱化滯、健脾生津能清熱、涼血、利尿、通便、解毒、化痰。紅蘿蔔可明目、健胃、化滯、光潔肌膚，既可利胸膈、通腸胃，又能清熱、預防眼病、感冒、腸胃病等，故有“小人參”之稱。豬橫脷即豬胰，能健脾益胃，因不膩滯，廣東民間尤愛夏日煲湯用。馬蹄紅蘿蔔煲豬橫脷，清潤可口，清熱化滯、健脾生津，為老少皆宜的靚湯。中醫藥師佘自強推薦

時間:1-2小時
食材
豬骨 250g
豬橫脷 1條
馬蹄 12粒
鹽 適量
玉米 250g
紅蘿蔔 250g
姜 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    馬蹄12個、紅蘿蔔250克、玉米250克，豬橫脷1條 豬骨250克、生薑3片。
  • 步驟 2/6
    玉米，紅蘿蔔切塊
  • 步驟 3/6
    豬橫脷洗淨 切塊 或不切均可。
  • 步驟 4/6
    全部材料放進湯鍋放適量清水 大概2500毫升水
  • 步驟 5/6
    大火煲開 改小火煲
  • 步驟 6/6
    1.5~2小時 放鹽調味。
小貼士

清潤可口，清熱化滯、健脾生津

釋出於 2023-06-28
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