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茅根竹蔗馬蹄胡蘿蔔湯_清熱滋潤
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ltsawSo

飯後來一碗暖暖的 清清甜甜的湯，真是莫大的享受～～～上火或燥熱時，來一碗茅根竹蔗馬蹄胡蘿蔔湯，頓時降火不少(^^)

白茅根清熱利尿，解毒袪溼，益腎排石。

竹蔗、馬蹄潤燥滋膚，袪溼止痕，清肺化痰。

紅蘿蔔清熱解毒，強肺滋膚。

食鹽、瘦豬肉補充營養，健壯體質。

本菜譜是兩人份量，大家可以按實際需要增減～

食材
茅根 一小扎
胡蘿蔔 一根
馬蹄 六個
竹蔗 2-3小節
豬骨 半斤
油、鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    洗乾淨、切好全部材料～胡蘿蔔和馬蹄直接去皮切塊；茅根我們市場是這樣一小扎一小扎賣的，直接洗乾淨即可，兩人一小扎就可以了；水開後，豬骨下鍋飛血泡後，撈起待用。
  • 步驟 2/3
    竹蔗去皮後，可以像這樣砍成小塊，煲湯時會比較清甜。
  • 步驟 3/3
    全部材料放進鍋裡，加6小碗水，電子鍋煲2小時，湯快好時加適量的油和鹽就可以了。我家的電子鍋煲好湯不會少水，因此喝多少下多少碗水，用煤氣爐煲湯的親可以適量加多點水，大火水開後5分鐘，轉小火再煲30分鐘左右即可了，喜歡味道濃點的可以再煲久一點。
釋出於 2019-02-12
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