Name: 蘿蔔燒豬蹄
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豬蹄 490g; 蘿蔔 500g; 料酒 適量; 鹽 適量; 桂皮 適量; 大料 適量; 生抽 適量; 冰糖 適量; 味精 適量

蘿蔔燒豬蹄

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蘿蔔燒豬蹄

時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄 490g

蘿蔔 500g

料酒適量

鹽適量

桂皮適量

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烹飪步驟

步驟 1/13

食材：豬蹄（已焯水）、蘿蔔（已清洗切開）、桂皮、大料
步驟 2/13

將已焯水的豬蹄下入高壓鍋中，擱入桂皮和大料。
步驟 3/13

加適量的料酒。
步驟 4/13

加適量的清水。
步驟 5/13

隨後，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。
步驟 6/13

燜至沒氣後開蓋。
步驟 7/13

接著，將高壓鍋壓的豬蹄下入鍋中，合入切好的的蘿蔔翻動一下。
步驟 8/13

然後，加適量的生抽。
步驟 9/13

加適量的冰糖。
步驟 10/13

加適量的鹽。
步驟 11/13

調味煮開。
步驟 12/13

最後，煮至蘿蔔熟軟，加適量的味精。
步驟 13/13

翻勻，即可。

小貼士

根據自己的做法就可以了。

釋出於 2020-08-13

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