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紅蘿蔔燒肉
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徐大哈哈哈哈

燒肉是件讓人愉快的事情，烹飪的時候肉香瀰漫在整個房間中，從室外風沙凜冽的寒氣中鑽進肉香撲鼻的溫暖裡，是件暖胃又暖心的事情吧。

很多人都不愛吃胡蘿蔔，我也不是很喜歡，不過嘗試用胡蘿蔔燒肉或許是個好方法，所有的肉香全浸入胡蘿蔔中，胡蘿蔔吃起來鮮美醇厚還有甜甜的回味，實在比肉還要精彩，風捲殘雲過後盤中只剩下大肉塊就是最好的證明。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 250g
五花肉 250g
油 適量
鹽 適量
香料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的材料
  • 步驟 2/6
    五花肉洗淨切塊焯水備用；紅蘿蔔洗淨切菱形塊，備用；
  • 步驟 3/6
    熱一鍋，放入適量的油， 五花肉塊和各種香料入鍋炒香，
  • 步驟 4/6
    接著放少許醬油和湯，然後再加水； 　
  • 步驟 5/6
    燒開後加入紅蘿蔔塊
  • 步驟 6/6
    以大火煮至沸騰後，轉小火繼續燜煮約50分鐘再加鹽，味精調味即可。
小貼士

胡蘿蔔營養價值豐富，包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人參”。由於胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素，所以，只有經過油炒才能容易被人體所吸收。生食胡蘿蔔時，人體只能吸收其中微量的胡蘿蔔素，營養價值大打折扣。

釋出於 2025-02-04
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