蘿蔔燒豬腳 - 蘿蔔燒豬腳的做法,蘿蔔燒豬腳怎麼做好吃,蘿蔔燒豬腳的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔燒豬腳

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時間:10-30分鐘

食材

豬腳 1個

白蘿蔔 1個

香葉 2片

花椒適量

八角 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

豬腳洗淨，鍋中涼水，將豬腳放入，放幾塊薑片，大火燒開。
步驟 2/16

水開，撇去浮沫，倒入一勺料酒。煮兩分鐘，關火燜五分鐘。
步驟 3/16

將豬腳撈出用清水沖洗，剁成小塊。
步驟 4/16

炒鍋燒熱下油，放入香葉，花椒，八角。
步驟 5/16

放入薑末炒香。
步驟 6/16

將豬腳放入鍋中翻炒。
步驟 7/16

放入食鹽，老抽，生抽，蠔油，十三香，白胡椒粉。
步驟 8/16

放入白蘿蔔。
步驟 9/16

將豬腳和蘿蔔混合翻炒，加小半碗高湯，倒入電壓力鍋內膽。
步驟 10/16

電壓力鍋壓十五分鐘就已經很軟爛了。
步驟 11/16

電壓力鍋不消耗水分，且蘿蔔會出水，湯汁會比較多，可以將湯汁倒出。
步驟 12/16

蒜苗一顆切絲，青椒半個切絲。
步驟 13/16

將蒜苗和青椒炒香，倒入湯汁。
步驟 14/16

玉米澱粉加水調勻勾芡。
步驟 15/16

待湯汁粘稠，倒入白蘿蔔豬腳翻炒均勻。
步驟 16/16

蘿蔔燒豬腳。

釋出於 2020-09-23