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胡蘿蔔燜豬尾#肉肉廚

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大家好，我是肉肉廚！今天又是我們暖冬系列：胡蘿蔔燜豬尾！食材介紹：豬尾1條，胡蘿蔔1個，青椒1個，紅椒1個，姜2塊，料酒10克，鹽10克，蔥2根，冰糖5克，生抽15克，老抽5克。

時間:1-2小時

食材

豬尾巴 1條

胡蘿蔔 1個

青椒 1個

紅椒 1個

姜 2塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

青紅椒切段備用。
步驟 2/9

胡蘿蔔滾刀切塊備用。
步驟 3/9

姜拍扁備用。
步驟 4/9

蔥切段備用。
步驟 5/9

豬尾切段放入冷水大火煮開。
步驟 6/9

煮開後撈出用溫水沖洗乾淨後瀝乾水備用。
步驟 7/9

起乾淨鍋熱油，加入冰糖炒出焦糖色。
步驟 8/9

加入豬尾翻炒。
步驟 9/9

加入姜、料酒、生抽、老抽。

小貼士

燜的時間一定要足夠，還有燜煮之前要先焯水，瀝乾水後開始燜煮。大家好，我是肉肉廚，每天我會更新各種菜色，有興趣的吃貨們可以關注我的wei信公眾號：patrcik492901947 謝謝！！

釋出於 2019-01-14