胡蘿蔔燜筍燒肉 - 胡蘿蔔燜筍燒肉的做法,胡蘿蔔燜筍燒肉怎麼做好吃,胡蘿蔔燜筍燒肉的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔燜筍燒肉

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寶貝說想吃豬肉，只要他點餐的，我都是照做，胡蘿蔔燜筍燒肉，平時不愛吃胡蘿蔔的寶寶，竟然把裡面的胡蘿蔔全吃啦！

時間:10分鐘內

食材

豬肉 480g

筍 1個

胡蘿蔔 1根

甘汁園冰糖 10g

蠔油 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材。(我用的是偏瘦肉，因為家裡沒人愛吃五花肉，所以每次都買精一點肉，可以根據個人喜歡選肉)
步驟 2/9

將肉用溫水洗乾淨，再切小塊。
步驟 3/9

鍋中加入水，冷水入鍋，燒開後煮2分鐘撈出，再用溫水將肉上的雜質沖洗乾淨。
步驟 4/9

筍，胡蘿蔔去皮，切菱形塊，準備好調味料及香料。
步驟 5/9

起油鍋，加入冰糖，全程小火將冰箱炒至融化。
步驟 6/9

一定全程小火，糖融化後，炒至咖啡色。(注意火候，糖不要熬過，熬過會發苦)
步驟 7/9

加入焯好水的肉翻炒均勻。
步驟 8/9

加入準備好的香料。
步驟 9/9

再加入蠔油。

小貼士

豬肉最好焯個水，炒冰糖時設計一定要全程小火，注意不要把糖炒過火那樣會發苦。可以按個人口味調味

釋出於 2019-01-27