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胡蘿蔔燜腐竹
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淡雅construction

今天用家裡的食材做了這懂啊胡蘿蔔燜腐竹，營養搭配顏色豐富多彩，漂亮好吃哦，腐竹有濃郁豆香味，和其他豆製品相比，能量、蛋白質、脂肪、維生素E最高。運動前後吃，可迅速補充能量，並提供肌肉生長所需的蛋白質。腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利;還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 半個
蔥 10g
瘦肉 80g
腐竹 150g
蒜 三瓣
油 一勺
鹽 一勺
醬油 一勺
蠔油 一勺
雞粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好腐竹，胡蘿蔔，瘦肉，蔥切好備用
  • 步驟 2/6
    下入蒜和胡蘿蔔用油爆
  • 步驟 3/6
    把腐竹放入下少許鹽，醬油和適量的水燜
  • 步驟 4/6
    把瘦肉放入燜煮
  • 步驟 5/6
    燜熟瘦肉下蔥段和蠔油雞粉翻炒
  • 步驟 6/6
    裝盤
小貼士

1、腐竹提前用溫水泡發，切段，泡久一些哦，不夠時間腐竹的心很硬，比較難煮

2、熱鍋下油爆蒜和胡蘿蔔，蒜爆香味出來，胡蘿蔔是爆出胡蘿蔔的胡蘿蔔油出來，比較營養

3、待腐竹和胡蘿蔔燜軟後下入瘦肉燜熟即可，如果一起燜就容易老

釋出於 2019-10-17
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