jxcaipu logo
胡蘿蔔燜鴨
2.8萬 熱度 125 收藏
魂夢歸他處殳

12月21日,瑪雅預言世界末日到了。呵呵,沒感覺到有什麼擔心之處。因為,無論發生什麼,我相信,有愛就能戰勝一切。

如果真的世界末日到了,估計我會手忙腳亂的不知道咋辦了。結婚快三十年了,我和老公相敬如賓,歷經風風雨雨,共同承擔照顧老人、撫養孩子的責任。二十多年來,老公一直把我當一個大孩子看待,生活、起居照顧的周到,言行舉止儼然一位慈父、兄長。拿老公的話說,我就是一個事事要人操心,只會撒嬌的孩子。沒辦法,我這人就頭腦簡單、幼稚唄。像我這麼個樣子,遇事不亂才怪。真有那麼一天,我就希望老公守在我身邊,這樣我才會有安全感,才不會感到手足無措。

特地做了一鍋胡蘿蔔燜鴨,送給老公嚐嚐。今生今世,我們仍將攜手相依,共渡夕陽。如你所說,來生我們還做夫妻!共同體驗那天長地久、地老天荒••••••••••••

食材
淨鴨腿 520g
胡蘿蔔 440g
1勺
生抽 2勺
青椒 適量
生薑 適量
蒜瓣 適量
八角 適量
乾紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好青椒、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/11
    準備好八角、生薑、蒜瓣、乾紅椒。
  • 步驟 3/11
    生薑、蒜瓣、胡蘿蔔、青椒處理好備用;淨鴨腿剁成小塊,洗淨,瀝乾水分。
  • 步驟 4/11
    鴨腿肉提前用生抽拌勻。
  • 步驟 5/11
    充分揉透,入冰箱醃製數小時(頭天晚上醃製)。
  • 步驟 6/11
    鍋中油熱,爆香薑片;薑片撥一邊,倒入鴨肉。
  • 步驟 7/11
    將鴨肉煸炒出油,倒入八角、乾紅椒。
  • 步驟 8/11
    倒入胡蘿蔔,炒勻;淋入一碗冷水,大火煮開,小火燜煮20分鐘。
  • 步驟 9/11
    倒入青椒,炒勻。
  • 步驟 10/11
    淋入生抽調好味。
  • 步驟 11/11
    燜好的鴨肉移入乾鍋,帶酒精爐上桌,加熱食用。
小貼士

1、鴨肉煸炒出油後再加入胡蘿蔔燜煮,吸足油脂的胡蘿蔔營養、口感都不錯。

2、鴨肉提前用生抽醃製,更容易入味和熟爛。

3、因為用生抽醃製鴨肉和調味,整道菜我沒另加鹽,口味剛剛合適。

釋出於 2023-02-05
相關菜譜
寫評論