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胡蘿蔔燜豬尾
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思緯

胡蘿蔔燜豬尾

時間:1-2小時
食材
豬尾巴 1條
胡蘿蔔 1個
青椒 1個
紅椒 1個
料酒 10g
鹽 10g
冰糖 5g
生抽 15g
老抽 5g
姜 2塊
蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    青紅椒切段備用。
  • 步驟 2/15
    胡蘿蔔滾刀切塊備用。
  • 步驟 3/15
    姜拍扁備用。
  • 步驟 4/15
    蔥切段備用。
  • 步驟 5/15
    豬尾切段放入冷水大火煮開。
  • 步驟 6/15
    煮開後撈出用溫水沖洗乾淨後瀝乾水備用。
  • 步驟 7/15
    起乾淨鍋熱油，加入冰糖炒出焦糖色。
  • 步驟 8/15
    加入豬尾翻炒。
  • 步驟 9/15
    加入姜、料酒、生抽、老抽。
  • 步驟 10/15
    翻炒均勻後加入開水，水量稍微多些。
  • 步驟 11/15
    大火煮開後蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘左右。
  • 步驟 12/15
    加入胡蘿蔔和青紅椒大火繼續煮。
  • 步驟 13/15
    胡蘿蔔煮熟後開蓋大火收汁。
  • 步驟 14/15
    出鍋前加鹽調味即可。
  • 步驟 15/15
    出鍋啦~豬尾含有豐富的骨膠原能促進青少年的骨骼發育，同時對於女士來說還有美容，豐胸的作用。所以說女士可以多吃點哦~~
小貼士

燜煮的時間要足夠，這樣煮出來的豬尾巴才夠入味。口感更好！

釋出於 2020-09-02
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