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胡蘿蔔炒腐竹
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染墨丶若流雲英華

愛吃腐竹，筋道，豆香氣濃，今天配了胡蘿蔔炒了一下，色澤上很漂亮，胡蘿蔔故意多炒了一會兒，也香，甜，面吃起來也不錯。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 1個
腐竹 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
尖椒 1個
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    腐竹泡上，由於盆小，所以折斷後泡的。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔，尖椒各一個。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔切薄片，尖椒去籽，切大塊，蔥，姜切好。
  • 步驟 4/8
    泡好的腐竹斜刀切大塊。
  • 步驟 5/8
    油熱，入蔥，姜出香味。入胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 6/8
    入腐竹炒，適當新增水。多炒一會兒。腐竹炒的時間長點，更筋道入味。
  • 步驟 7/8
    加一點蠔油汁。
  • 步驟 8/8
    胡蘿蔔炒透時，加尖椒塊。稍微翻炒，即可出鍋。
小貼士

此菜簡單易做，不需要太多的調味品，保持原汁，原色，看起來更有胃口。

釋出於 2019-08-07
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