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金針胡蘿蔔炒油豆腐
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婉麗gangster

金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，這都是腦部營養特別需要的，能夠增強記憶，開發智力。長期食用金針菇對於一些考試的考生、孩子，以及希望鍛鍊、保持智力的老人很有促進作用。

金針胡蘿蔔炒油豆腐是一道健康又美味的素菜，簡單易做，老少皆宜，你喜歡嗎？

時間:10分鐘內
食材
金針菇 200克
油豆腐 80克
胡蘿蔔 1根
花生油 40克
鹽 2克
生抽 1勺
料酒 1勺
老抽 1克
白糖 3克
香蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材準備
  • 步驟 2/14
    金針菇切去根部，撕開洗淨，下鍋焯水
  • 步驟 3/14
    撈起過涼後，擠幹水份
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔去皮洗淨切絲，油豆腐洗淨切絲，香蔥洗淨切蔥花
  • 步驟 5/14
    碗裡放入鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、老乾媽辣椒醬攪拌均勻，調成醬汁
  • 步驟 6/14
    起油鍋，放胡蘿蔔炒勻
  • 步驟 7/14
    放油豆腐炒勻
  • 步驟 8/14
    放金針菇炒勻
  • 步驟 9/14
    倒入醬汁炒入味
  • 步驟 10/14
    撒蔥花，即可出鍋
  • 步驟 11/14
    成品圖
  • 步驟 12/14
    1
  • 步驟 13/14
    2
  • 步驟 14/14
    3
小貼士

金針菇先焯水更容易熟。

釋出於 2023-06-11
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