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胡蘿蔔炒土豆片
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純白夢楓

炒土豆時，出鍋前放鹽，放鹽早了容易粘鍋。炒的過程中，怕不爛的話，可以加點水，我加水有點多，出來不漂亮了，不用新增醬油和醋。醋會損失胡蘿蔔的營養，醬油會影響菜的色澤。原味原色最好。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆胡蘿蔔處理乾淨，切片
  • 步驟 2/5
    鍋內加油，加入胡蘿蔔和土豆翻炒均勻
  • 步驟 3/5
    加入適量水，水不要沒過菜，這次土豆片切得薄，水加的有點多了，成品出來土豆有點跑沙。蓋蓋子，中小火燜7-8分鐘。
  • 步驟 4/5
    水快收乾的時候，土豆就熟了，翻炒均勻，出鍋
  • 步驟 5/5
    裝盤，吃吧
小貼士

加入適量水，水不要沒過菜，這次土豆片切得薄，水加的有點多了，成品出來土豆有點跑沙。蓋蓋子，時間根據土豆片薄厚來定，一般中小火燜7-8分鐘就能好。

釋出於 2022-06-21
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