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胡蘿蔔炒土豆絲
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微光傾城含萱

富含維生素又能抗癌的土豆絲！

時間:10分鐘內
食材
土豆 300g
胡蘿蔔 100g
小蔥 2根
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆切絲，在清水中泡5分鐘。土豆絲泡水可以排出澱粉，這樣口感會更爽口一些，澱粉排掉了貌似還有助減肥？
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔切絲，小蔥切成小丁。圖中大概能看得出來我用掉了多少胡蘿蔔。
  • 步驟 3/8
    泡好的土豆絲用涼水再衝洗一遍。要把土豆身上殘餘的部分也要衝掉。
  • 步驟 4/8
    鍋中放油，中火加熱15秒，待油熱放入土豆絲煸炒至半熟。根據土豆絲的粗細程度不同大約要炒1-2分鐘。
  • 步驟 5/8
    放入胡胡蘿蔔絲和半勺鹽快速翻炒幾下，大概10秒？
  • 步驟 6/8
    再放少許味精一直煸炒至熟，一般再炒1-2分鐘就可以了，初學建議邊炒邊嘗。
  • 步驟 7/8
    最後放入蔥花再翻炒15秒左右關火。
  • 步驟 8/8
    上菜咯！
釋出於 2019-02-06
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