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胡蘿蔔炒年糕
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憂傷market

過年吃年糕，寓意年年高。這道胡蘿蔔炒年糕營養豐富，色彩看起來也清新宜人，讓人很有食慾。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 2根
年糕 300g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
豬肉 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好年糕、胡蘿蔔、雞蛋、豬肉。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔去皮洗乾淨切成片。
  • 步驟 3/9
    年糕掰好。
  • 步驟 4/9
    豬肉切片，蔥切小段。
  • 步驟 5/9
    起油鍋，倒入打好的蛋液，煎至凝固盛出備用。
  • 步驟 6/9
    鍋中再倒入少許油，放入肉片，煸炒至熟，下蔥花炒香，放入切好的胡蘿蔔，加少許生抽翻炒。
  • 步驟 7/9
    在倒入年糕略炒片刻。
  • 步驟 8/9
    再放入少許水燜至年糕片發軟。
  • 步驟 9/9
    加入加入炒好的雞蛋，翻炒片刻，加雞精盛出即可。
小貼士

放入年糕後，用水最好燜一下，年糕才好熟透。

釋出於 2024-09-25
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